現代人生活忙碌，許多人都是在外選購餐點與食物。如何選擇健康的外食餐點便成為均衡飲食的一項重要課題，讓我們來看看「健康飲食的外食技巧」吧！

1. 以全穀類、糙米飯、粥或麵等五穀根莖類為主。

2. 多吃蔬菜、水果，餐後以新鮮水果代替飲料、糕點等甜點，以補充纖維素、維生素與礦
　 物質。

3. 多選擇有益的天然飲料，如鮮榨果汁（百分之百純果汁）、脫脂或低脂牛奶。

4. 以白開水水代替可樂、汽水、調味奶或其他甜味的飲料。

5. 吃肉類或家禽(如雞、鴨)時，去掉肥油與皮。

6. 多選擇清蒸、滷、煮的菜餚，如蒸蛋、白灼蝦、白切雞、蒸豆腐、蒸魚等。避免選擇
　 炒、煎、炸的食物，如炸雞腿（排）、煎豬排、炒飯等。

7. 少選擇高脂肪、高熱量的點心，如蛋黃酥、炸春捲等。

8. 避免加工、醃製或煙燻食物，如醃黃蘿蔔、鹹魚、香腸、榨菜等。

9. 避免用滷汁拌飯，減少加入高熱量或高鈉量的調味醬料，如蠔油、麻油、辣椒油、沙
　 拉醬等。