洋芋片抽樣調查（89年4月）

研究調查

隨著生活水準的提昇及生活型態的轉變，造就了「休閒食品」的發展空間，其實所謂「休閒食品」的本質就是「零食」！他們以又香又脆的口感，和附贈玩具、抽獎等促銷活動抓住兒童與青少年的心，並利用行銷手法與「高格調、高品質休閒生活」形象作連結，使得近幾年來休閒食品消費市場逐年成長。根據台灣消費者生活型態趨勢資料庫（ICT）資料顯示，洋芋片是最為消費者接受且最常選購食用之零食種類，但根據本次抽驗洋芋片（89年4月）結果顯示，市售洋芋片的熱量有一半以上來自於脂肪，而這些脂肪都是加工過程中添加的。

洋芋片營養成分比較表（及消耗所需運動量）

食物名稱（單位/100g）		市售洋芋片（平均）	市售洋芋片（低鹽）	新鮮馬鈴薯	白飯
熱量(kcal)		558.2	(570)	81.1	142
粗脂肪	公克	35.6	39.6	0.3	0.2
	熱量 %	57.4	62.5	3.3	1.3
	DV % *	64.1	71.4	0.5	0.4
粗蛋白	公克	6.0	-- **	2.7	2.8
粗蛋白

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2011年6月24日上午 10:29:20 回覆	Top↑

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2013年10月19日上午 06:29:37 回覆	Top↑

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2013年10月19日上午 06:30:20 回覆	Top↑

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2013年10月19日上午 06:30:34 回覆	Top↑

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