現行市售營養標示民眾理解程度調查研究 ( 92 年 8 月 ) 食物供應的改變，使得包裝精美的加工食品成為民眾主要的食物來源之一，「營養標示表」可以幫助消費者瞭解包裝食品主要的營養成分，為了解民眾對市售食品營養標示的理解程度，基金會於 92 年 8 月規劃「市售食品營養標示理解程度」調查研究，並發佈媒體公布調查結果。   兒童體位、飲食行為與家長營養知識、行為及飲食教養之關係 ( 92 年 1 月 ) 本研究之主要目的在探討兒童飲食行為與其體位之家庭相關因素，包括兒童及其家長之背景資料、家長營養知識、飲食行為、飲食教養行為等。   更多的相關調查與討論.....   學生體重控制營養教育種子師資培訓 ( 90 年 8 月 ∼ ) 學校進行學生體重控制計劃最大的困難，常來自學校缺乏體重控制飲食營養教育之專業人員，於民國 90 年起，分梯次辦理「學生體重控制營養教育種子師資培訓」，招募具服務熱忱與兒童營養教育實務經驗之營養從業人員，結合力量，擴大支援學校辦理計劃。   瘦身真相座談會 ( 88 年 7 月 22 日 ) 瘦身美容業近年來大行其道，消費者與業者之間卻常常糾紛不斷，為此，本會與立委李慶安國會辦公室共同舉辦「瘦身真相座談會」，透過離職員工的良心呼喚、受害顧客的書面說法、工作人員的親身驗證，揭發美容瘦身業慣用的 十大伎倆，期能協助民眾做個耳聰目明的消費者。   推動校園體重控制 ( 88 年 2 月∼ ) 推動由政府制度層面打造健康環境，期促成學校、家庭和社會等層面，重視兒童生活環境營養保健之相關制度。接受 教育部補助辦理「輔導學校辦理學生體重控制計畫」，每年輔導全國 200 餘所國民中、小學，開辦體重控制班和全校性的營養教育推廣。執行內容包括甄選、輔導、介入、評量學校執行學生體控計畫；針對承辦學校承辦人舉辦「實施學生體重控制工作知能研習會」；邀請過往績優學校承辦人員之「經驗交流分享座談會」……等等。每年選定幾所學校進行加強觀察及輔導體重控制計畫工作，並參與學校工作會議；詳細紀錄學校執行學生體重控制計畫之過程、困難與解決之道，以深入了解學校執行計畫之成效，作為持續進行體重控制計畫之參考。   兒童減肥班 適值生長年齡的胖小孩，應如何減肥，才不致影響正常的發育？本會自民國 77 年起不定期舉辦「親子減肥營」，活動主題以改善兒童的生活型態為主，設計活潑、有趣的團體活動，輔以積極的態度和群體關係，協助兒童培養良好的飲食習慣。舉辦過的營隊包括：「生活挑戰營」「快樂健康營」「飲食保健生活營」「兒童營養夏令營」「少年挑戰營」「快樂健康營」等。 招收對象： 1. 觀念班：國小三年級以下者，家長陪同。 2. 控制班：國小四至六年級，家長需參與。 3. 減重班：以青春期學生為招收對象。   增重班 本會自民國 77 年起不定期舉辦「健康就是美」、「胖瘦由你選」活動。體重是健康的指標之一，舉辦增加體重活動，藉以協助民眾找出體重不足的原因，並傳達營養知識與觀念，讓體重不足的人以均衡的營養、輕鬆的心情、持久的恆心來完成增加體重的目標。同時，本會亦於 78 年 5 月 22 日舉辦「胖瘦面面觀」問卷調查發表會，發表針對增重班、減重班學員進行的問卷調查結果。   減肥比賽 本會自民國 75 年起，針對不同需求的對象籌劃相關活動，總計達 23 梯次，近二仟人受惠。減肥比賽除傳達「一人減肥，全家受益」的目的外，更希望能幫助學員接受、維持有益健康的飲食習慣和生活形態。 活動目標 做自己健康的管理者／做自己的營養師 活動特色 （1）活動前後二次體檢。 （2）專家指導及解答，營養諮詢。 （3）飲食記錄、設計及追蹤。 （4）體能訓練活動。 （5）健康餐飲製作及分享。 （6）減重聯誼相關活動。 （7）減重優良獎、階段性鼓勵獎和全勤獎。
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