兒童期是飲食習慣養成的關鍵時期，正處於接受學校教育的階段，因為學童長時間待在學校，所以學校所販賣的食品具有示範、教育功能，對飲食習慣和口味的養成有所影響。本會自民國 85 年起，召集國內知名食品營養、食品加工領域的專家、學者、業者及相關單位凝聚共識，訂定完成「台北市政府教育局所屬各級學校員生消費合作社辦理販售食品作業程序」，並於 85 年 10 月 17 日經台北市政府核定正式公布，86 年 2 月付諸實施，同時委託本會為執行單位，受理食品廠商申請供應校園食品的資格。 兒童是國家未來的主人翁，學童的教育與健康更是各界重視和關心的課題，教育環境不只是傳遞知識，更應提供健康的環境，規範對健康有益、對發育有幫助的「校園食品」，協助學童養成良好的飲食習慣，打造一生健康的基礎。
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