學　　校：台北市昱幼托兒所
活動日期：92.8.12
活動地點：活動室
對　　象：全園大、中、小、小小班
活動時間：145mins

活動主題：蔬菜沙拉吧
認識蔬菜的名稱，說出蔬菜的特徵及曾經在那裡看過？吃過的感覺如何？

介紹材料：
生菜、甜椒、番茄、胡蘿蔔、小黃瓜、豆苗、苜宿芽、沙拉醬、番茄醬、土司、海苔片

作　　法：
1. 將蔬菜洗淨（請幼兒幫忙），切成塊，分別置入盤中
2. 幼兒食用時自由搭配或加調味
3. 分享食用後的感覺

活動感想：
準備的材料顏色豐富，令人食指大動，小朋友能依自己的生活經驗分享各種蔬菜的營養及美味，有了甜甜的沙拉佐味，小朋友能嚐試新的蔬菜，吃得很開心。

金國王的話：
大家注意看照片喔！看得出來老師們是怎麼介紹蔬菜的嗎？

老師用壁報紙作了一個超級大的沙拉碗，一位老師在前面介紹，還有二位老師蹲在海報後面，利用「我是金國王」單元十裡的小圖偶，像是演人偶戲一樣的一一介紹蔬菜，很有創意吧?!介紹蔬菜的課程結束之後，就是大家一起清洗蔬菜、一起享用啦！

這是一個很完整的「健康飲食教學活動」設計喔！從認識食物、練習處理食物，一直到品嚐食物，歡迎大家都來試試這個教案。
（資料中沒有提到老師是否跟孩子提到蔬菜類食物的功能，建議大家引用的時候加入這個部分！）