英文名Rosemary，唇形科，常綠灌木。它擁有『海之水滴』的雅稱，香氣強烈且有提神醒腦的作用。在夏日花草園中綻放清香，代表著愛人之間的忠誠，所以外國新娘喜歡在婚禮中配帶或運用。原產地雖為地中海沿海，但它幾乎適合所有的氣候，不過，還是通風良爽會比較好。品種有：直立性、匍匐性、半匍匐性以及闊葉種。傳說，耶穌賜與迷迭香似晨間森林般清新的味道，它具有神的力量，所以被遍植於教堂四週，又稱「聖瑪麗亞的玫瑰」。古代匈牙利女王曾用迷迭香泡澡，而羅馬人則認為它是「神聖的草」。現代的迷迭香，用途非常廣泛，園藝、烹飪、烘焙西點、提煉精油或沖成一杯香味清雅的草茶，都非常受到歡迎。