因為毒奶粉事件，現在大家都改喝豆漿，這樣營養夠均衡嗎？？

kk · 2008年10月16日上午 10:03:04 發表

食品營養組 · 2008年10月20日下午 12:15:13 回覆

豆漿與牛奶相比的不及之處，一則鈣含量低，二則不含有維生素A、D，三是維生素B2和B6的含量明顯低于牛奶。但是豆漿富含許多植物性保健成份，如大豆異黃酮、多酚類物質等，能預防多種慢性病疾病，另外豆漿也富含維生素E和不飽和脂肪酸，不含有膽固醇，膳食纖維，這些都是牛奶沒有的。

目前台灣的國產乳品都是合格安全不含三聚氰胺的，所以建議您可以不用擔心，可以放心食用。

如果想喝豆漿，建議您可以朝它缺少的營養素部分去彌補，如：
1.每天在陽光下活動半小時，獲得足夠的維生素D，促進鈣吸收和強健骨骼。
2.每天吃一個雞蛋，包括蛋黃，獲得其中的維生素A、維生素D和維生素B2、B6。
3.多吃富含鈣質的食物，如：傳統豆腐、小魚乾、青菜等。

若有任何問題，也歡迎您上董氏基金會食品營養組的網頁來逛逛喔~

吳慶恩 · 2008年11月9日下午 09:33:35 回覆

牛的奶真的適合人體吸收嗎?
光這點我就一直很質疑!!
科學界也一直有討論!!

豆漿的營養你放心絕對夠補了
基金會講的那些缺乏
你在其他食物一樣能補足
又不是三餐只喝豆漿
一堆屁話!!

那有乳糖不耐症的人不就等死了??