英文名：Chamomile，別名黃金菊、春黃菊，菊科一年生(德國種)或多年生(羅馬)草本植物，株高約30至60公分，喜歡陽光充足，地質有點乾燥的土壤。德國品種莖比較直且立枝多，頂端開花，花辦為白色並帶有青蘋果的香味。 羅馬品種則是花較大，香味則差異不多，而且葉子本身就有香味。洋甘菊可以消除頭痛、偏頭痛或是發燒引起的肌肉疼痛，並有抗老化的功用，此外還有鎮靜、發汗及保溫的作用。