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2008年5月名人STORY-何亦佳轉寄給好友(2) 友善列印(215)


專訪╱楊育浩、蔡睿縈 文╱黃又怡 攝影/豆照勳

有機生活 玩出樂活味

和風清清的上午,記者群來到永豐餘生技的辦公室,打開大門,不見辦公桌,卻看到一個寬敞亮麗的大廚房;見到人,是一雙晶亮的眼睛和斯文溫婉的聲音。她,是永豐餘生技總經理何奕佳。

被外界冠上「永豐餘小公主」的何奕佳,在纖細的外表下,其實內在有一分獨立和勇於面對挑戰的心。25歲從美國布朗大學拿到政治學士學位後,就決定回父親的永豐餘集團接受磨練,到昆山管理永豐餘生技的大陸事業。28歲時,更接下台灣永豐餘生技總經理一職,在有機食品的領域中開創出一片天。

何奕佳接下經營的棒子後,全心投入推廣有機飲食觀念。何奕佳說:「我對有機的深度認識都是在工作中學的,尤其經常親自去永豐餘自家的大農場,觀察最自然的養雞、種菜等過程,瞭解每個環節的關鍵」。經過深度瞭解後,當客戶到農場參觀體驗時,何奕佳時常扮演解說員,為大家深入解說。

用愛加料成美味

在工作中她體認到,健康的源頭是新鮮自然的飲食,更養成一套順應四時的自然飲食觀:「當令什麼食材最新鮮好吃,就做什麼,不用非照著食譜來做」。比如在農場中,大家要做一頓好菜,不是依照食譜來做個糖醋排骨、梅干扣肉,而是看秋天有碧澄澄的南瓜,就用南瓜搭配其它新鮮蔬食來做一頓南瓜料理。

而占了辦公室一半空間的大廚房,則是對外廚藝課程及員工交流的最佳空間,信手拈來的天然食材,在此都可化為健康美味的料理讓所有夥伴分享。

同樣,何奕佳在家中只要有閒,也非常愛下廚,問到她自己最具代表的拿手菜,她卻沉吟半晌。因為「下廚」這回事對何奕佳來說再簡單不過,「冰箱有什麼,就做什麼!」何亦佳說,因為吃簡單、吃新鮮,再用「愛」加料,就是一頓美味。

看見寶寶最忘憂
  
現在的何奕佳,除了企業總經理的身分,同時也升格當媽媽了!她的第一個寶寶才剛出世幾個月,談到生小孩對自己的影響,她說:「我的生活步調改變不少,時時都想飛奔回家看小孩!」渾身散發慈母光輝的她說,「見到孩子的臉,讓我忘卻所有煩憂,尤其看小孩慢慢成長,一瞑大一吋,真是一件很有趣的事。」

之前過年時,她準備了各種水果給寶寶聞果香,並且一個一個告訴寶寶,「這是Apple、這是Orange……」,沒想到還不會說話的小人兒,竟然學著發出「Apple」的聲音,讓何奕佳興奮極了。

她說,有時候為了工作需要出差一周,儘管很捨不得寶寶,但回來之後就明顯看出他不但長大了許多,又會做不同的事情,令人感受到當母親的滿足。

enjoy樂活人生

在工作上,難免還是會有壓力,當焦慮來襲,她會回頭檢視讓自己感到緊張的壓力來源,然後用正面的態度,積極地去解決,就算結果不圓滿也沒關係。因為她相信,積極解決總是好過拖延或逃避,若不面對,問題持續累積,將演變成更巨大的無形壓力。

此外,從小十分樂觀開朗的何奕佳也認為,遇到任何問題或壓力,要從心態上去調整,最重要的是「看得開」,不讓自己往死胡同裡鑽。她說,「快樂就是讓自己enjoy正在做的事」,比如工作、帶小孩,都用樂觀的心態找到好玩之處,讓自己樂在其中。

雖然在外界眼中,她是令人稱羨的「永豐餘小公主」,但是何奕佳其實用很務實的眼光看待所謂的「幸福」,她說:「我其實沒什麼特別的夢想,只要每天一點一滴實踐我想做的事情,就覺得很幸福。」優游於工作和家庭中,何奕佳拿出「自然簡單就是美」的樂活精神來經營她要的人生。

2008/5/15 下午 05:36:14


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