奉獻豐富了生命
文／張慧心、楊育浩 攝影／許文星
整理：謝秉廷
黃勝雄原本是享譽美國的神經外科權威，是什麼原因，讓他毅然放棄原本優渥的環境，跑到東台灣的後山墾荒，而且一待就將近20年？門諾醫院因他而有了大幅提升和改變，黃勝雄卻謙卑地說：「雖然大家都認為我改造了門諾，其實，是門諾讓我更深入地認識台灣人，也看到其他人看不到的台灣精神……」
50歲那年，黃勝雄的醫學工作臻於最高境界，不但是享譽美國的腦神經外科權威，一年要看5000位病人、動360個充滿挑戰的腦部手術，也曾任美國雷根總統隨行的指定醫師，及數任總統的醫療顧問，年薪超過百萬美元，被公認是「醫生的外科醫生（doctor’s doctor）」，在學術上也成為美國外科學院院士，具有一定的地位。
但他卻一直問自己：「我該為生我長我的台灣做些什麼？」
「我也該做些事情才對！」黃勝雄想到一路走來，受到故土的滋養扶助和文化栽培，一直比來自其他國家的同僚幸運，此時也該是回報的時候了！因此1986年，他利用休假，返國到花蓮門諾醫院當一個月的義工。
生命中最有意義的感恩節
「在花蓮時，我住的是頂樓鐵皮屋，環境燠熱髒亂，生活條件惡劣，日子雖苦，心中卻覺甘甜！因為台灣是育我養我教我的土地，我缺乏靈魂的平安，該回去台灣買靈魂！」。1993年11月，黃勝雄從花蓮門諾醫院薄柔纜院長（Dr. Roland P. Brown）手中接下重擔，打破外籍傳教士常形容「台灣人總認為：美國很近，花蓮很遠！」的說法，那天，也成為黃勝雄生命中最意義非凡的一次感恩節。
薪水雖不到在美國時的1/10，但黃勝雄抱定「既來之則安之」的想法，還捐出薪資的2/3，做為公益慈善用途，自己和太太則住員工宿舍，過著儉樸的生活。
和妻子的「運動細語｣
已72歲的黃勝雄，起居作息一如年輕小伙子般精力充沛。他笑談保持充沛體力的方法，「很簡單，只要一直走、一直走就行了。」
多年來，他清晨起床後，就約太太一起到附近校園的操場慢走30、40分鐘，不求速度，也不在意距離，能走多遠，就走多遠，接著回家沖澡，吃過早餐後，再出門上班。
如果覺得早上走得不過癮，晚上下班回家，吃過晚飯，換上輕便服裝，他還會再出門走幾圈。「一邊走路一邊談心，是我們夫妻倆最甜蜜的溝通時段。」黃勝雄笑言，別人是枕邊細語，他們夫婦則是在操場、公園或花蓮海邊「運動細語」！
健康長壽的妙方
在飲食方面，黃勝雄堅持正確且健康的飲食原則，逐漸偏向素食，但不是全素，而是「方便素」，偶爾吃一點紅肉，同時多吃魚類及蔬果。「薑黃素可促進記憶力，所以我們常吃咖哩飯。一周最少有三餐吃咖哩，另外還會補充維他命C，那是一種抗氧化劑。」
每年生日時，夫妻倆會定期身體檢查，黃勝雄還認為，常保樂觀的心，生活規律，不暴飲暴食，不抽菸，不酗酒，加上規律運動，自然能將危害健康的因子壓到最低，就能健康長壽。
黃勝雄認為，每個人平均一天要走一萬步，長久下來，不但體力活力俱佳，神經不會萎縮，思考也會活絡，情緒更平穩。
2010/12/3 下午 04:11:31
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