材料：香蕉 2 根、檸檬汁少許

作法：1.香蕉去皮切小塊，淋上少許檸檬汁，放進盤中 　　　2.覆上一層保鮮膜，約冷凍 3 小時即可食用。

材料：香蕉 1 根、吐司 2 片

作法：吐司烤過後，將香蕉夾入即可食用。

材料：香蕉 1 根、百香果汁 200㏄、蜂蜜 1 湯匙

作法：香蕉去皮去絲切成小段，加百香果汁、 　　　蜂蜜後打成汁，最後再加上冰塊少許即可食用。

材料：香蕉 1 根、牛奶 150㏄、胚芽 1 湯匙、蜂蜜 1 湯匙

作法：香蕉去皮後，將所有的材料全丟入果汁機中， 　　　攪拌打碎即可食用。

材料：香蕉 1/2 根、木瓜 1/2 個、水少許

作法：香蕉去皮切成小段，和木瓜、 　　　水一起放入果汁機中攪拌即可食用。

材料：香蕉 1 根、燕麥片 1 湯匙、水果
（水蜜桃、鳳梨片等皆可）1 個切片、牛奶 1 杯

作法：香蕉去皮後切塊，加入燕麥片、水果、牛奶，即可食用。

材料：香蕉 1 根、糯米 1/4 杯、香蕉葉

作法：1.糯米浸泡約 2 小時後，與搗成泥狀之香蕉 　　　（用果汁機絞碎）混合均勻 　　　2.以香蕉葉包裹後，入蒸籠蒸約 2 小時，即可食用。

材料：香蕉、果凍粉、熱開水少許

作法：果凍粉以熱開水拌勻後，與香蕉泥混勻，冷卻後即可食用。

材料：香蕉、牛肉片、鹽、胡椒、蔥、金針菇、白芝麻

作法：1.牛肉片攤平，灑上鹽、胡椒。 　　　2.蔥、金針及香蕉切段，捲入已調味的牛肉片中，放入 　　　油鍋中煎至金黃色，灑上適量白芝麻，即可食用。

材料：香蕉、起士、蝦仁、牙籤

作法：1.蝦仁先煮熟。 　　　2.切成段狀的香蕉與蝦仁以起士包裹並捲緊，再以牙籤固定。 　　　3.放入烤箱烤至金黃色即可食用。

材料：香蕉 2 根、 草蝦 6 尾、小黃瓜或水蜜桃 2 個、芥茉醬少許

作法：1.將蝦子去殼以平刀法平剖成片，但不切斷，使成相連成片狀，並將其 　　　腹筋剁成數刀，使其筋斷，避免捲曲，入蒸籠蒸至八分熟，取出備用。 　　　2.香蕉切片放入煮沸的太白粉水中，立即撈起，使其裹上一層保護膜。 　　　3.小黃瓜切成大斜片。 　　　4.將蝦子、香蕉、小黃瓜依序疊上，中間抹上芥茉醬（可加水調稀）， 　　　入蒸籠蒸約 30 秒即可。

材料：秋刀魚 1 條、蔥薑水、少許鹽、胡椒粉、麵粉、香蕉、牙籤

作法：1.秋刀魚洗淨去頭尾後，去骨並橫剖為片狀，並以蔥薑水醃漬去腥，再加 　　　入少許鹽、蛋白、胡椒粉和香油拌勻，使之入味。 　　　2.香蕉去皮切成與秋刀魚同寬之長條狀。 　　　3.片狀的秋刀魚中間塗上一層麵糊，放入一塊香蕉，用牙籤固定，並裹上 　　　麵糊，下鍋煎至金黃色即可。