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【忘憂的香氣】
翻開香草的歷史，早在4000年前的古埃及的草紙中就有這個名稱了。埃及人曾用香草來治病，也用來美容，還有就是在製作木乃伊的時候，香草也是不可或缺的。後來，香草傳到了羅馬，羅馬人非常的喜愛香料，除了用在自己的身上外，還用於愛狗、愛貓等寵物身上。而後在羅馬帝國擴張的同時，香草也傳到了中東地區，也促成了阿拉伯人開發出精油的提煉方法。到了11世紀左右，十字軍東征，於是又把阿拉伯人有關香草的知識帶回國，並流傳於整個歐洲，直到現在。
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Herb一字源自於拉丁文，就是草的意思，既然是從拉丁文來的，所以我們可以知道，香草的故鄉主要就是地中海的沿岸...
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Herb一字源自於拉丁文，就是草的意思，既然是從拉丁文來的，所以我們可以知道，香草的故鄉主要就是地中海的沿岸，而且適合香草生長的氣候就是地中海氣候。地中海氣候的特色是夏季雨量少且持續放晴，冬天則有適度的雨量，但溫度較為溫暖。當然不只有這種氣候可以生產香草，其他地方像是歐洲的中部到北部，熱帶地區以及溫帶的亞洲地區，都可以見到各種不同的香草。
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點香草的品名會有更詳盡的說明 !!
| 品名 |
英名 |
可運用方式 |
效用 |
| 薰衣草 |
Lavender |
泡茶、沐浴 |
鎮定、止痛、鬆弛神經 |
| 迷迭香 |
Rosemary |
泡茶、沐浴、肉料理 |
放鬆神經、促進血液循環 |
| 百里香 |
Thyme |
各種肉料理、糕點 |
殺菌、止咳、強化免疫系統 |
| 薄荷 |
Mint |
泡茶、沐浴 |
殺菌 |
| 檸檬香蜂草 |
Lemon Balm |
泡茶、沙拉、醬料 |
止頭痛、提神、助消化 |
| 檸檬香茅草 |
Lemon Grass |
泡茶、沐浴、魚料理 |
頭痛、胃痛、殺菌 |
| 洋甘菊 |
Chamomile |
飲料、糕點 |
止頭痛，抗老化、鎮靜 |
| 紫蘇 |
Perilla |
醃漬、調味、染色 |
消除疲勞、鎮咳、利尿 |
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時下香草的運用非常普遍，相關的製成品不勝枚舉，選購時務必特別小心，使用前更需要遵從相關專業人員的建議與指導，切忌過量或不當使用，以免形成副作用或造成意外。這裡有一些簡易的香草忘憂方式，供你參考：
導致失眠原因有很多，如果能從飲食、生活習慣、搭配香草相關產品的運用，不但能真正的幫您釋放壓力，失眠與睡眠品質不佳的狀態才能得到自然也最根本的解決之道辦法，如果您習慣點一盞小夜燈，不妨可以用精油小夜燈，裡面可以滴入3-4滴的薰衣草，當然，如果你不習慣點燈睡，還有更直接的吸入法，就是直接將薰衣草精油直接滴在枕頭布上，效果更直接。
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同樣的，造成頭痛的原因也很多，這裡當然還是建議你要去就醫，找出真正的病因，不過平常時，可以藉由飲用香草茶來舒緩頭痛的不適感，許多香草都具有這樣的效果，例如薰衣草、迷迭香、檸檬香蜂草、檸檬香茅草等等，可以挑選自己喜愛的味道來飲用。
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